料理のコツ

玉ねぎを切ったときのヌルヌル、気になりませんか？原因や成分、健康への効果から、苦手な人への対策、便利な活用法まで徹底解説！

セロリはよっぽど好きじゃないと常備しない野菜。煮込み料理などを作ろうとすると、手元にないことも。セロリがないときの代用品に迷ったらコレ！風味や食感を再現できるおすすめ野菜を、料理別に分かりやすく紹介します。