冬の簡単レシピ

美味しい湯豆腐の作り方を、昆布だしの取り方から豆腐の選び方、つけだれ・薬味の組み合わせ、豆乳湯豆腐や麻辣湯豆腐などのアレンジレシピまで丁寧に解説。初心者でも失敗しない火加減のコツや、〆の雑炊まで楽しむポイントもまとめました。